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崗位職責：
1、負責處理小廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的干凈整潔，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，不斷提高工作能力；
6、對食品原料的管理，使食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理用餐人的投訴；
8、檢查廚房所屬崗位的操作規(guī)范，并嚴格執(zhí)行；
任職資格：
1、年齡五十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價；
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
工作時間：
7:30~17:30。中間時間可以回家休息